لأنّ حق التّعلم و التّعليم هو للجميع، ولأنّ هناك نقصاً كبيراً في العاملين المدرّبين جيداً في هذا القطاع، ومن أجل ضمان الاٍنصاف وتكافؤ الفرص خاصّةً لأولاد العائلات من ذوي الدخل المحدود، لقد قطعنا على أنفسنا التزاماً بِتَمكين الشباب في المجتمع وذلك بضمان حصولهم مجّاناً على تعليم ذو جودة عالية يضمن لهم بعد تخرجهم من
المدرسة فرصاً كبيرةً للعمل. ستبقى مهمتنا إحداث فرق حقيقي في حياة الشّباب واتّخاذ الخيارات الصحية للكوكب والعالم من خلال العمل على مشاريعٍ إجتماعية وإقتصادية وبيئية مُستدامة. تُقسّم الدورة التدريبية اٍلى أربع وحدات وتعتمد على التّعليم النّظري والتطبيقي. تُقدَّم من قبل شيف متمرّس في المجال وبعض الخبراء من حول العالم. يستمر التّدريب الكامل حوالي سنتين دراسيتين ( تبدأ في أكتوبر وتنتهي في أيار)، مُقسّمة على أربعة أيام في الأسبوع من الساعة التاسعة صباحاً وحتي الساعة الثانية ظهراً. بالإضافة إلى الإستفادة من فترة تدريب لمدة شهرين (حزيران و تموز) تُهيّئه للإنخراط في مجال العمل
على مدى السنوات الماضية، ساهمت مؤسسة بوراتوس البلجيكية والرائدة في مجال المعجنات والحلويات في تمكين الشباب من ذوي عائلات الدخل المحدود والأكثر حاجة عبر افتتاح سبعة فروع مدارس للمخبوزات حول
العالم.
كانت البداية مع أول مدرسة في الهند، تلتها البرازيل ثم المكسيك وجنوب أفريقيا ورومانيا، بالإضافة إلى الفلبين والولايات المتحدة الأمريكية. ويسرنا حديثاً بأن نعلن اٍفتتاح المدرسة الثامنة في لبنان-بشامون، تحت اٍسم: مدرسة عصام حشوي لتعليم صناعة المخبوزات
العمر: 16-22 سنة
الجنسية: لبنانية (60%)، سورية (20%)، فلسطينية (20%)
الوضع الإجتماعي والإقتصادي: الأُسَر ذات الدخل المحدود والأكثر حاجة
معايير الإختيار: شاب(ة) شغوف(ة) بعالم الحلويات والمعجنات
مدة الدورة: سنتان دراسيتان
المهارات الصلبة للمُقَرّر: سنة أولى: وحدتان (معجنات وشوكولا) / سنة ثانية: وحدتان (حلويات وأيس كريم)
المهارات اللّينة للمُقَرّر خلال السنتين: لغة إنكليزية، الصحة وسلامة الغذاء، التسويق ومواقع التواصل الإجتماعي، كيفية التواصل والتعامل مع كافة أنواع الشخصيات، أصول كتابة رسالة الكترونية وسيرة ذاتية، أصول التعامل خلال مقابلة عمل، كيفية التعامل مع الحوادث التي ممكن أن تحصل في المطبخ (حريق، إختناق، نزيف...)، أصول القيادة والعمل ضمن فريق، مفهوم الإستدامة و إدارة النفايات، تنظيم وتنفيذ مشاريع خدمة مجتمعية
تقسيم الدورة: 4 أيام بالأسبوع من الساعة التاسعة صباحاً وحتّى الساعة الثانية ظهراً
بداية العام الدراسي: شهر أكتوبر
نهاية العام الدراسي: شهر أيار
مدّة التدريب : شهران حزيران و تموز
العدد الإجمالي للطلاب: 24 طالباً سنوياً
النّقل مؤمّن عند نقطتي تجمُّع: الكولا وخلدة
Life-Changing Experiences: Student Testimonials
Get in touch:
Dima Hashwi – Issam Hashwi Bakery School Manager
Email: ihs@banopuratos.com
Phone Number: 03 847 948
